A la carte menu

1 x 6 oesters gegratineerd met champagnesaus (enkel in de oven)    15€ . 1/2 kreeft Thermidor (enkel in de oven)   22€ .

Terrine van ganzenlever met 2 confituren en brioche    15€ . Kreeftensoep (1L)      19€ (per liter)

Serrano ham fijngesneden met de Berkel machine en meloen     10€

Chateaubriand (rauw, zelf bakken in pan) met handgesneden en voorgebakken frietjes (incl. blok echte boter en grof zout), slaatje en 1/2L saus naar keuze: 500 gr      45€ 600 gr       51€ 700 gr       57€ .

Steak Tartare à la minute 22€ .

Foie gras (rauw om zelf te bakken) met gekarameliseerde appeltjes en portosaus   18€

Carpaccio van tonijn met Parmezaanse kaas en rucola 18€ .

Asperges op z'n vlaams met Spaanse serranoham en krielaardappelen (enkel in de oven) 19.50€ .

Asperges met een Zeebrugse garnalensaus , garnalen en krielaardappelen (enkel in de oven) 22€ .

Bordje gemengd apéro, Serrano ham fijngesneden met de Berkel machine, Rosette salami, lomo en kaasblokjes 6€ p.p.